Feigenmarmelade mit Pflaumen und Granatapfel

Fig, Plum & Pomegranate Jam

Ich mache keine Marmelade. Marmelade ist so einfach, sagen alle, und ich verbringe lieber viel Zeit mit Kuchen machen statt wenig Zeit mit Marmelade machen. Wir haben außerdem keinen Garten und deshalb auch nie Fruchtüberschuß. Das, was wir kaufen, essen wir sofort auf. Und wieder von vorne. Okay, ich gebs zu. Ich hatte auch immerRead more

Veganer Marshmallow Fluff (Marshmallowcreme)

vegan marshmallow fluff |www.seitanismymotor.com

Die vegane Küche sehr innovativ. Viele Leute denken natürlich, dass es nicht besonders kreativ ist, wenn man versucht, zu jedem Tierprodukt ein veganes „Ersatzprodukt“ zu finden. Aber das ist falsch, denn die Zutaten und Methoden, mit deren Hilfe man zu diesen „Ersatzprodukten“ kommt, sind oft sehr originell. Letztes Jahr wurde zum Beispiel auf einem französischprachigenRead more

Pflaumen-Blaubeer-Schnecken mit Dulce de Leche

Zimt-, Mohn-, und Nussschnecken sind sehr lecker. Aber wie wäre es mal mit ein bisschen Frucht? Ja? Bitteschön! Die Fruchtfüllung wird mit Rosmarin und Slivovice gemacht. Beides unterstreicht den Fruchtgeschmack, man kann die Zutaten am Ende aber nicht mehr wirklich herausschmecken. Wer doch was davon haben will: Man kann die Füllung auch als Kompott servieren.Read more