Veganer Marshmallow Fluff (Marshmallowcreme)

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Die vegane Küche sehr innovativ. Viele Leute denken natürlich, dass es nicht besonders kreativ ist, wenn man versucht, zu jedem Tierprodukt ein veganes „Ersatzprodukt“ zu finden. Aber das ist falsch, denn die Zutaten und Methoden, mit deren Hilfe man zu diesen „Ersatzprodukten“ kommt, sind oft sehr originell. Letztes Jahr wurde zum Beispiel auf einem französischprachigenRead more

Pflaumen-Blaubeer-Schnecken mit Dulce de Leche

Zimt-, Mohn-, und Nussschnecken sind sehr lecker. Aber wie wäre es mal mit ein bisschen Frucht? Ja? Bitteschön! Die Fruchtfüllung wird mit Rosmarin und Slivovice gemacht. Beides unterstreicht den Fruchtgeschmack, man kann die Zutaten am Ende aber nicht mehr wirklich herausschmecken. Wer doch was davon haben will: Man kann die Füllung auch als Kompott servieren.Read more

Spekulatiusaufstrich {Biscoff Crunchy selbstgemacht}

speculoos spread (biscoff spread or cookie butter)

Spekulatiusaufstrich 150 g Spekulatius oder Lotus Karamellkekse 1 EL Vanillezucker 50 g Kokosfett 1/2 TL Zimt 1 TL Pflanzenöl Die Kekse in der Küchenmaschine zu einem feinen Mehl mahlen. Kokoafett schmelzen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Mit den restlichen Zutaten (bis auf das Öl) mischen. Dann das Öl unterrühren. Der Aufstrich sollte im Kühlschrank aufbewartRead more