Rezeptverzeichnis

Hier findet Ihr alle Rezepte, die ich auf Deutsch für diesen Blog geschrieben habe. Das sind aber lange nicht alle Rezepte, die es auf diesem Blog gibt. Die findet ihr im englischsprachigen Rezepteverzeichnis.

Waffeln und Pfannkuchen
Buchweizenpfannkuchen mit Topinambur und Kichererbsen
Glutenfreie Nusswaffeln
Einkornpfannkuchen
Haferwaffeln
Kokoswaffeln
Zimtwaffeln mit Mandelcreme
Hafer-Buchweizen Pfannkuchen mit Cranberry Sirup, Cranberries und Lavendel
Klassische BlaubeerpfannkuchenWaffeln mit Holunderblüten

Frühstück
Quinoa mit Rosinen, Zimt und Orange
Stroopwafel-Knuspermüsli

Hauptgerichte
Buchweizenpfannkuchen mit Topinambur und Kichererbsen
Chipotle-Kidneybohnen-Falafel
Focaccia mit Tomaten
Gelbe Currybohnen
Gerste mit getrockneten Steinpilzen und Tomaten
Gomba Paprikás (Pilze in Paprikasauce)
Hauchdünner Flammkuchen
Kohlrouladen mit Stampfkartoffeln und „Specksauce“
Linsen mit Nudeln und karamellisierten Zwiebeln
Limetten-Kräuterknödel
Linguine mit Basilikum-Petersilien-Pesto
Mangold mit Sesamtofu
Mariniertes Auberginensandwich {aus dem Buch Vegan zu Hause und Unterwegs}
Maultaschen
Mohnnudeln
Spätzle und Spätzleauflauf
Spaghetti mit Belugalinsen-Sauce
Specknudeln
Tagliatelle in Walnuss-Pilz-Tempeh-Sauce
Tempeh-Geschnetzeltes
Topinambur- und Spargelpizza

Seitan, Tofu, Tempeh und Bratlinge
Currywurst
Dinkel-Bohnen-Bratlinge
Frikadellen
Hirsebratlinge
Knuspriges Tempeh in Koriandersauce
Kürbiskernwürstchen
Pikantes Tempeh
Räuchertofu-Hafer-Burger
Scharfe Currywurst mit Mango-Currysauce
Seitanmedaillons mit Zwiebelkruste

Sellerierösti mit gebackenen Zwiebeln und Avocadopüree
Sesamtofu
Tofu in Rauchteemarinade

Eintöpfe und Suppen
Bohnen-Sauerkraut-Eintopf
Eintopf mit gemischten Bohnen und Seitan
Wurzel-Kokossuppe mit Limette
Blumenkohlsuppe mit Basilikum und Naga Jolokia Chili
Curry-Kürbissuppe mit Seitan und Weißwein
Topinambursuppe mit Blumenkohl
Paprika-Mandelsuppe mit pikantem Tempeh
Kohlrabi-Curry
Kürbissuppe mit Bohnen
Schnippelbohnensuppe
Sojaschnetzel-Favabohnen-Suppe
Soljanka
Erbsen-Erdnuss-Suppe
Kohleintopf mit Kartoffeln, Kichererbsen und Grünkohl

Salate und Beilagen
Blumenkohl-Bärlauch-Chimichurri
Buchweizenpommes
Kartoffelsalat mit Bratwurst und Rucola
Gerösteter Spargel mit Kürbiskernöl-Vinaigrette
Sellerieschnitzel
Blätterteig mit Pilzen und Kürbiskerncreme
Pastetchen mit Quinoa und Spargel
Perfekte Hirse
Rote-Bete-Schnitzel
Selbstgemachte Räuchermandeln

Aufstriche/Saucen
Ajvar
Geräuchertes Mandelmus
Cashew-Kichererbsen-Aufstrich
Schnelle Tomaten-Minz-Salsa
Mayonnaise {drein Zutaten}

Brote
Bärlauchbrot
Brot mit getrockneten Aprikosen und Erdnüssen
Einfaches Hefebrot mit dunkler Kruste
Grünkernbrot mit Chipotlepulver
Manakisch {Levantisches Fladenbrot}
Oliven-Rosemarin-Brot
Roggenbrot mit ganzen Körnern, Kürbiskernen und Kümmel
Sauerteigbrot mit Roggen und Dinkel
Sojabohnenbrot {Backautomat}
Süßes Mohnbrot zum Auseinanderzupfen
Vollkornsauerteigbrot mit Hafer
Vollkorn-Polenta-Brot
Zimtschneckenbrot

Brötchen und herzhaftes Gebäck
Croissants {mit Margarine oder Kokosfett}
Mohnbrötchen
Simit (Türkische Sesam-„Bagel“)

Plätzchen
Dulce de Leche Plätzchen (glutenfrei)
Himbeerbaiser (glutenfrei)
Kokosmakronen (glutenfrei)
Mandelmakronen
Marzipan-Haselnuss-Häppchen
Haselnuss-Kahlúa-Plätzchen
Spekulatius
Spekulatius mit Nougat
Vanilleplätzchen mit Anis
Zimtsterne

Kuchen
Apfel-Feigen-Strudel mit Pistazien
Birkeskage {dänischer Mohnkuchen}
Cranberry-Schokoladen-Tartelettes
Donauwelle
Einfacher und saftiger Rhabarberkuchen
Einfacher Schokoladenkuchen
Erdbeerboden
Gedeckter Apfelkuchen
Haselnusspie mit Schokoladenboden
Himbeer-Fondant-Kuchen
Käsekuchen mit Blaubeeren
Kuchen mit schwarzen Johannisbeeren und Lavendel
Limetten-Pudding-Kuchen mit Dulce de Leche Boden
Luftiger Schokoladenkuchen
Makronenkuchen mit Blauberen
Marmorkuchen
Mohn-Marmor-Kuchen
Pflaumenkuchen mit Streuseln
Russischer Zupfkuchen
Rhabarber-Milchreis-Tartelettes
Rhabarber-Vanille-Tarte
Sachertorte
Schokoladen-Kirsch-Guglhupf
Speculoos-Käsekuchen mit Blaubeeren
Streuselkuchen mit Feigen
Tartelettes mit weißer Schokolade und Zitrone
Tschechischer Käsekuchen

Hefegebäck, süße Klöße, Teilchen
Berliner Pfannkuchen
Bobbes
Boller (Süße Brötchen mit Kardamom)
Buchteln mit drei verschiedenen Füllungen
Dampfnudeln mit Mandel-Vanillecreme
Franzbrötchen
Hefeschnecken mit Pudding
Kanelboller (Norwegische Zimtschnecken)
Topfengolatschen mit Kirschen
Mohnkringel
Mohnstriezel
Nuss- und Cranberryschnecken
Pflaumen-Blaubeer-Schnecken mit Dulce de Leche
Süßes Mohnbrot zum Auseinanderzupfen
Stollenhäppchen
Zimtschnecken mit Maronencremefüllung

Brownies, Riegel, Kleingebäck
Schokoladen-Karamell-Happen mit Haselnüssen
Brownies mit dunker Schokolade und Karamellcreme
Butterscotch- und Cranberry-Flapjacks
Doughnuts mit Beerenglasur
Frankfurter Kranz Doughnuts
Haselnussbrownies
Käsekuchen-Brownie-Schnitten mit Marzipan
Leipziger Lerchen
Mandelhörnchen
Marshmallowhäppchen
Mürbeteigschokoschnitten mit Haselnüssen
Nougat- Bananen-Brownies
Nougatringe
Nussecken
Obstriegel mit gerösteten Nüssen

Cupcakes
Berberitzen-Haselnuss- Cupcakes
Bienenstich Cupcakes
Kokos-Himbeer-Cupcakes und Himbeerbaiser

Eis
Mandel-Joghurt-Eis mit Browniestückchen
Kokos-Limetten-Eis
Kokos-Pfirsich-Eis
Rhabarbereis {ohne Eismaschine}
Vanille-Karamell-Eis
Walnuss-Karamell-Eis {ohne Eismaschine}

Pralinen, Trüffel, Süßigkeiten
Karamellbonbons
Kokosschokoriegel (Bounty)
Pralinen mit verschiedenen Füllungen
Marshmallows
Mini-Kokoswürfel mit Schokolade
Schokoküsse

Süße Aufstriche
Dulce de Leche (Version mit weniger Zucker hier)
Marshmallowfluff {Marshmallowcreme}
Weißer Schokoladenaufstrich
Zwei Sorten Aprikosenchutney

Muffins
Blaubeermuffins mit weißer Schokolade
Butterkuchenmuffins
Dattel-Kokos-Muffins
Haferflockenmuffins mit roten Johannisbeeren
Knusprige Kirschmuffins
Knusprige Streuselmuffins
Muffins mit Zimtchips
Schokoladenmuffins mit Rosinen

Verschiedene Desserts
Doughnuts mit Beerenglasur
Einfacher süßer Rhabarberauflauf
Grießpudding mit Grütze
Himbeer-Tiramisù
Tilslørte Bondepiker (Norwegisches Schichtdessert)
Tiramisù

Sonstiges
Fondant zum Überziehen von Torten
Selbstgemachter Vanilleextrakt