Mihl

Dieser Rhabarber-Käsekuchen ist ein Versöhnungsgeschenk. Für alle, die seit zwei Wochen hier auf eine Wartungsseite gestoßen sind. Und für diejeniegen, die von mir neulich über…

Milk Bread ist ein süßes Hefebrot, es schmeckt wie sehr gutes Brioche, hat eine unfassbar weiche, luftige Konsistenz, die mit einem einfachen Trick gelingt.

Hot Cross Buns sind ein britisches Ostergebäck. Sie werden aus Hefeteig gemacht, mit Gewürzen verfeinert und dann mit einem dekorativen Kreuz verziert.

Dieser Zitruskuchen mit Mohn basiert auf einem Rezept, dass ich neulich in einem alten Backbuch gefunden habe. Da standen sechs Eier im Original. Wie man solche Rezepte auch vegan hinkriegt, zeige ich Euch hier.

Der Kuchen ist sehr saftig und schmeckt unglaublich gut nach Elisenlebkuchen. Dazu kommt dann noch das leicht säuerliche Topping, dass so wundervoll zu diesem leckeren Gewürzkuchen passt.

Ein klassischer Elsässer Guglhupf mit Hefe, aber ohne Ei. Trotzdem locker und saftig, denn ein guter Hefeteig braucht keine Eier.