Hübsch anzusehen und sehr lecker sind diese Laugenbrötchen in Kürbisform. Mit glänzender Kruste und feiner Krume.
Brot|Brötchen
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Ein Stockbrot für Leute, die kein Lagerfeuer mögen. Oder für diejeniegen unter Euch, die gerade nicht grillen und kein Lagerfeuer machen können. Im Backofen gelingt ein Stockbrot auch.
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Tebirkes sind knusprige Plunderbrötchen mit Mohn. Sie sind eine dänsiche Spezialität. Ähnlich wie Croissants, aber leichter herzustellen.
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Schritt-für-Schritt-Anleitung für selbstgemachtes Roggenschrotbrot mit gekeimtem Getreideanteil. Kerniges und saftiges Brot, das lange hält.
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Einen Sauerteigansatz herstellen ist nicht schwer, wenn man ein paar grundlegende Dinge beachtet. Am einfachsten geht es mit Roggenmehl.
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Milk Bread ist ein süßes Hefebrot, es schmeckt wie sehr gutes Brioche, hat eine unfassbar weiche, luftige Konsistenz, die mit einem einfachen Trick gelingt.