Saftige Schokoladenbrownies
Saftige Schokoladenbrownies, vegan und mit einem intensiven Schokoladengeschmack. Ganz ohne Kakaopulver.
Zutaten
- 75 ml kochendes Wasser
- 45 g neutrales Speiseöl (4 EL)
- 60 ml pflanzliche Milch (Soja, Hafer,...)
- 150 g Vollrohrzucker
- 90 g Mehl
- 1/4 TL Salz
- 1/16 TL Natron
- 75 g Schokolade, fein gehackt
Optional
- 40 g Schokolade, grob gehackt für den Teig
- 100 g Hafersahne Ganache zum Verzieren
- 100 g feingehackte Schokolade Ganache zum Verzieren
Anleitungen
- Ofen auf 160°C vorheizen und die Backform einfetten.
- Heißes Wasser und Zucker in einer Schüssel verrühren.
- Öl und Milch dazugeben.
- Mehl hineinsieben und dann Salz und Natron dazugeben.
- Schokolade im Wasserbad schmelzen und zum Teig geben.
- Nach Belieben noch 40 g gehackte Schokolade unterrühren.
- Alles gut verrühren und in die gefetteten Förmchen geben.
- Bei 160°C für 20 Minuten backen.
- 10 Minuten abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen.
- Sobald die Brownies vollständig abgekühlt sind, kann man die optionale Ganache zubereiten.
- Hierfür 100 g Hafersahne (oder andere pflanzliche Sahne) erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.
- 100 g fein gehackte Schokolade in eine Schüssel geben und die Sahne darübergießen.
- Rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist. Anschließend auf den Brownies verteilen.