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Über diesen Blog

von Constanze

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Ich heiße Constanze, willkommen auf meinem Blog! Seitan Is My Motor gibt es seit 2007, als meine Entscheidung fiel, vegan zu leben. Ich liebe Cake und Kuchen. Und auch wenn Seitan nicht wirklich mein Motor ist, alles Süße ist es ganz bestimmt. Ich experimentiere sehr gerne mit neuen Zutaten und probiere neue Dinge aus, wenns ums Backen geht. Außerdem probiere ich mich gerne an veganen Varianten deutscher Gerichte.

Mein Koch- und Backmanifest.

Ich bin kein Gesundheitsfreak. Natürlich nehme ich Vitamin B 12 und mache regelmäßige Gesundheitschecks. Aber ich bin aus ethischen Gründen Veganerin. Ich glaube nicht an „clean eating“. Ich bin nicht der Meinung, dass Fett und Zucker meiner Gesundheit schaden. Hier gilt für mich wie bei allem anderen auch: „Die Menge macht das Gift.“ Wenn jemand aus gesundheitlichen Gründen auf Gluten verzichten muss, biete ich auf Nachfrage gerne Alternativen an. (Wenn ich welche weiß). Aber wenn es nur darum geht, sich auf den neuesten Trend zu stürzen, sehe ich das sehr kritisch. Ich möchte weiterhin Kuchen mit Fett und Zucker genießen, ich will Olivenöl auf meiner Pizza. Ich will lernen, auch damit zu leben, dass nicht alles, womit ich meinen Körper ernähre, ausschließlich „gesund“ ist.

Hier findest Du mehr zum Thema „Zuckerfrei“ und was ich persönlich davon halte.

Ich versuche, viel selbst zu kochen und es ist mir wichtig, zu wissen, woher die Lebensmittel auf meinem Teller kommen. Gegen Fertigprodukte habe ich generell nichts, versuche aber, mich über die Firmen zu informieren, von denen sie stammen. Hinter der tollen neuen veganen Vielfalt im Supermarkt stecken nämlich in den allermeisten Fällen große Fleisch- und Milchkonzerne. Deshalb sind meiner Meinung nach vegane Blogs, die kostenlose und einfache Rezepte zur Verfügung stellen, nach wie vor wichtig.

Hier findest Du mehr zum Thema „Was bringt Veganismus“ und warum es man sich mit der Entscheidung vegan zu leben nie leicht machen kann.

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sloppy courtesan au chocolate | Vegan Month of Food 2015