Stroopwafel means syrup waffle. Let me translate: caramel waffle cookie! It’s a thin sandwich cookie with a layer of sticky, malty caramel in between.

Vegane Karamellwaffeln – Stroopwafel bedeutet Sirupwaffel, aber eigentlich handelt es hier um riesige, dünne Kekse mit leckerer Karamellfüllung.

This marzipanstollen is my version of the traditional German Christmas bread. It’s dense and sweet and it’s flavour increases the longer you store it. No raisins, no candied citrus peel.

Neulich erzählte mir jemand, sie habe ein paar Touristen vor ihrer Tür getroffen. Auf der Suche nach dem Weihnachtsmarkt. Sie musste lachen und sagte: „Gehen…

This year I finally wanna share my favourite German Christmas treat with you. It’s called dominosteine. It’s a piece of lebkuchen (gingerbread) that is layered with jelly (apricot in most cases) and marzipan and covered in chocolate.

Endlich vegane Dominosteine selbermachen! Ich gebe zu es ist nicht ganz einfach, aber der Aufwand lohnt sich!

The smell of poppy seeds and vanilla fresh from the oven is the best thing ever. Combine that with buttery streusel and a fresh yeast bake and you are basically in heaven.

Der Duft von Mohn und Vanille, von frischgebackenem Hefeteig obendrauf, das ist das Beste, was es gibt. Dazu noch Streusel und der Tag ist gerettet.

I have heard so many times that this recipe is the best vegan tiramisú ever and after all these years I am inclined to believe it.